¿Cómo hacer Tortilla de Acelga?

Ingredientes 🍳: 🍃 2-3 hojas de acelga fresca 🥚 4 huevos 🧅 1 cebolla pequeña 🧀 50 g de queso rallado (opcional) 🌿 Sal y pimienta al gusto 🍴 Aceite de oliva Instrucciones 🍽️: 🌿 Lava y corta las hojas de acelga en tiras finas. Puedes quitar los tallos más duros si lo prefieres. 🧅 Pela y pica finamente la cebolla. 🍳 En un sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. 🌿 Agrega la cebolla picada y las hojas de acelga a la sartén. Sofríelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Añade sal y pimienta al gusto. 🥚 En un tazón aparte, bate los huevos y añade el queso rallado (si lo deseas). 🍳 Vierte la mezcla de huevos sobre las acelgas y la cebolla en la sartén. 🌿 Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo ligeramente la tortilla para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. 🍽️ Cuando la tortilla esté casi cocida por abajo pero aún líquida en la parte superior, voltea con cuidado con la ayuda de un plato grande. 🍳 Cocina el otro lado durante unos minutos hasta que esté dorado y la tortilla esté completamente cocida en el centro. 🍴 Sirve caliente, ¡y disfruta de tu deliciosa tortilla de acelga! ¡Buen provecho! 🍽️🥬🍳

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Juan Ignacio 🕐 6/9/2023

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